Suka makan cumi goreng tepung? Ga usah pergi jauh jauh ke restoran seafood hanya untuk menikmati cumi goreng tepung ya guys. Kamu bisa bikin sendiri kok cumi goreng tepung di rumah..
Cumi-cumi merupakan jenis seafood yang memiliki rasa lezat, juga kandungan nutrisi yang padat. Per 100 gram cumi terdapat 75 kkl (kilokalori), protein 16 gram, karbohidrat, kalsium, lemak, fosfor, zat besi, juga vitamin A, B1, dan C.
Ini dia Resep dan Cara membuatnya.
Bahan-bahan untuk membuat cumi goreng tepung :
Berikut ini Cara Membuat Cumi Goreng Tepung :
Pertama-tama silahkan cuci cumi yang telah dipotong-potong tadi, cuci hingga benar-benar bersih. Simpan ditempat yang telah disediakan
Setelah itu silahkan masukan telur, air jeuk nipis, serta bumbu-bumbu yang telah dihalukan tadi kedalam cumi. Aduk-aduk hingga tercampur rata dan diamkan sejenak kurang lebih 10 menit. Sisihkan
Kemudian campurkab garam, kaldu ayam bubuk, dan tepung terigu. Aduk kembali sampai benar-benar merata
Nah setalah itu campurkan cumi kedalam campuran tepung terigu, garam, dan kaldu ayam bubuk.
Selanjutnya silahkan goreng hingga matang atau berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan
Cumi goreng tepung sudah siap disajikan
Cara Memasak yang Tepat Agar Empuk dan Tidak Alot
Agar cumi empuk atau tidak alot, maka anda harus memasak atau mengolah cumi dengan waktu yang singkat. Waktu yang cukup ideal biasanya yaitu hanya 3 menit saja. Jika memang anda mengolahnya sudah terlanjur lama, maka anda bisa memasak terus cumi kira-kira sampai 30 menit agar daging cumi tersebut bisa kembali menjadi empuk.
Setelah merebus cumi, maka secepat mungkin harus memasukan daging cumi ke dalam air dingin. Cara ini bertujuan untuk membuat daging cumi tetap empuk dan tidak alot.
Apabila cumi yang anda olah dengan cara dibuat sup, maka anda bisa memasak cumi secara terpisah dari bahan-bahan lainnya.
Cumi-cumi merupakan jenis seafood yang memiliki rasa lezat, juga kandungan nutrisi yang padat. Per 100 gram cumi terdapat 75 kkl (kilokalori), protein 16 gram, karbohidrat, kalsium, lemak, fosfor, zat besi, juga vitamin A, B1, dan C.
 |
| Photo By : Rendy Alfian Muntu |
Ini dia Resep dan Cara membuatnya.
Bahan-bahan untuk membuat cumi goreng tepung :
- Daging cumi segar 500 gram (potong-potong)
- Kaldu ayam bubuk 1 sdt
- Jeruk nipis 1 buah (ambil airnya)
- Merica bubuk 1/4 sdt
- Telur ayam 1 butir
- Tepung terigu 150 gram
- Bawang merah 3 butir (haluskan)
- Bawang putih 3 siung (haluskan)
- Garam (secukupnya)
- Kunyit 1 cm (haluskan)
- Minyak sayur (secukupnya)
- Saus sambal (secukupnya)
Berikut ini Cara Membuat Cumi Goreng Tepung :
Pertama-tama silahkan cuci cumi yang telah dipotong-potong tadi, cuci hingga benar-benar bersih. Simpan ditempat yang telah disediakan
Setelah itu silahkan masukan telur, air jeuk nipis, serta bumbu-bumbu yang telah dihalukan tadi kedalam cumi. Aduk-aduk hingga tercampur rata dan diamkan sejenak kurang lebih 10 menit. Sisihkan
Kemudian campurkab garam, kaldu ayam bubuk, dan tepung terigu. Aduk kembali sampai benar-benar merata
Nah setalah itu campurkan cumi kedalam campuran tepung terigu, garam, dan kaldu ayam bubuk.
Selanjutnya silahkan goreng hingga matang atau berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan
Cumi goreng tepung sudah siap disajikan
Cara Memasak yang Tepat Agar Empuk dan Tidak Alot
Agar cumi empuk atau tidak alot, maka anda harus memasak atau mengolah cumi dengan waktu yang singkat. Waktu yang cukup ideal biasanya yaitu hanya 3 menit saja. Jika memang anda mengolahnya sudah terlanjur lama, maka anda bisa memasak terus cumi kira-kira sampai 30 menit agar daging cumi tersebut bisa kembali menjadi empuk.
Setelah merebus cumi, maka secepat mungkin harus memasukan daging cumi ke dalam air dingin. Cara ini bertujuan untuk membuat daging cumi tetap empuk dan tidak alot.
Apabila cumi yang anda olah dengan cara dibuat sup, maka anda bisa memasak cumi secara terpisah dari bahan-bahan lainnya.
Tag :
Gorengan
